TEST: Healthwell Bone Broth Grass-Fed Beef

Kollagen- og proteintilskud fra Healthwell

Bone Broth Grass Fed fra Healthwell er et af de produkter, hvor første indtryk ikke helt matcher oplevelsen i brug.

Når man åbner posen, er duften af pulveret ikke ligefrem indbydende, og det er nok de færreste, der tænker “det her bliver lækkert”. Men så snart det bliver rørt ud i varmt vand, ændrer det sig ret markant. Smagen er mild og neutral, og duften er langt mere afdæmpet, så det faktisk er nemt at drikke. Det er også sådan, jeg selv foretrækker at tage det.

Jeg bruger det oftest som en varm kop bone broth, men det fungerer også fint i madlavning. Det fås i både 500g og 1000g, og det er et rent pulver uden tilsætningsstoffer, lavet på bone broth fra græsfodret kvæg. Som man også kan se på billederne, bliver det til en lys og ret tynd drik, når det blandes op, så man skal ikke forvente en kraftig og fyldig bouillon.

Hvorfor tage bone broth?

Bone broth er blevet populært, fordi det er en nem måde at få ekstra protein og kollagen. Det er ikke et produkt, jeg ville vælge på grund af smagen alene, men mere fordi det er hurtigt, enkelt og passer godt ind i en travl hverdag.

Det interessante ved denne type produkt er især, at det naturligt indeholder kollagen, som mange forbinder med hud, hår, negle og led. Derudover er det helt uden kulhydrater og sukker, og det mætter faktisk mere, end man lige skulle tro, når man drikker det varmt.

For mig giver det især mening som et lille mellemmåltid, om morgenen eller efter træning. Det er ikke en mirakelløsning, og jeg synes heller ikke, man skal sælge det som sådan. Jeg ser det mere som et nemt supplement, der kan være rart at have, hvis man gerne vil have lidt ekstra naturlig næring i løbet af dagen.

Det er også værd at sige helt tydeligt, at det ikke smager som en klassisk bouillonterning. Smagen er meget mild og ret neutral. Det vil nogle synes er en fordel, fordi det gør produktet nemmere at bruge ofte, mens andre nok vil savne mere fylde og mere smag.

Sådan bruger jeg det i praksis

I praksis er det meget simpelt at bruge. Jeg tager cirka 1 spiseskefuld pulver i en kop varmt vand og rører det rundt med en ske.

Det opløser sig generelt fint, men jeg synes lige, man skal røre et par gange ekstra for at få det helt jævnt. Jeg har ikke oplevet store problemer med klumper, men ved standarddoseringen bliver det en ret let drik. Hvis jeg vil have lidt mere fylde, bruger jeg bare en smule mere pulver. Det gør faktisk en tydelig forskel på både smag og konsistens.

Jeg bruger det primært som varm drik, fordi det er den nemmeste løsning i hverdagen. Men det kan også sagtens bruges i mad. Jeg ville især bruge det i:

• supper
• saucer

På den måde kan man få det ind i kosten uden nødvendigvis at skulle drikke det rent hver gang.

Næringsindhold

Det her er et ret proteinrigt produkt, og det kan man tydeligt se på næringsindholdet.

• Energi: 431 kcal pr. 100 g
• Fedt: 3 g
• Heraf mættet fedt: 0,9 g
• Kulhydrater: 0 g
• Heraf sukkerarter: 0 g
• Protein: 95 g
• Fibre: 0 g
• Salt: 0 g

Ingredienser

• Bone broth fra græsfodret kvæg (oprindelse: Sverige og øvrige EU-lande)

Hvad får du ud af det?

• Kollagen (ca. 78-84 %): forbindes ofte med hud, led og bindevæv
• Protein: bidrager til vedligeholdelse og opbygning af muskelmasse
• Mineraler som calcium og magnesium: bidrager blandt andet til knogler og tænder

Det er med andre ord et meget enkelt produkt, hvor indholdet er ret ligetil. Det kan jeg egentlig godt lide.

Hvem er den til og ikke til

Jeg bruger den selv ret fast, typisk om morgenen eller efter træning, fordi det er dér, den passer bedst ind for mig som et hurtigt og nemt supplement.

Den er et godt valg til dig, hvis:

• du gerne vil have et enkelt produkt uden tilsætningsstoffer
• du vil have ekstra protein og kollagen ind i hverdagen
• du faster, spiser low carb eller bare gerne vil have noget varmt mellem måltiderne
• du gerne vil kunne bruge det både som drik og i madlavning

Den er mindre oplagt til dig, hvis:

• du forventer en kraftig bouillonsmag
• du er meget følsom over for duften af pulveret direkte fra posen

Hvad andre synes

Når man læser brugeranmeldelserne, er der et ret tydeligt mønster. Mange er glade for produktet og fremhæver, at det er nemt at bruge, mildt i smagen og passer godt ind i hverdagen. Samtidig er der også flere, der nævner præcis det samme som jeg selv lagde mærke til: at smagen er meget neutral, og at det godt kan føles lidt tyndt, hvis man bare følger den angivne mængde.

Her er fire anmeldelser, der meget godt opsummerer indtrykket:

• "Smager ikke af så meget, men det er lidt som bouillon uden salt." (oversat fra svensk)
• "God, men neutral smag, præcis som forventet."
• "Helt okay, men den virker lidt tynd, hvis man følger doseringen." (oversat fra svensk)
• "Overraskende god og mættende. Jeg følte mig frisk og godt tilpas." (oversat fra svensk)

Der var også en enkelt mere lunken anmeldelse, hvor brugeren havde forventet mere smag og mere "varm bouillon-følelse". Det synes jeg er fair nok, og det er også derfor, jeg synes, det er vigtigt at forventningsafstemme. Køber man den for smagens skyld alene, kan man godt blive lidt skuffet. Køber man den for indholdet, giver den mere mening.

Kollagen og hvad man kan forvente

Bone broth bliver tit fremhævet for sit indhold af kollagen, og det gælder også her. Healthwell oplyser selv, at produktet typisk indeholder omkring 78-84 % kollagen.

Personligt bruger jeg det ikke, fordi jeg forventer en hurtig eller meget tydelig effekt. For mig handler det mere om at få det ind som en fast del af min kost, lidt på samme måde som man kan bruge proteinpulver eller andre enkle tilskud.

Jeg synes, det er den mest ærlige måde at se det på. Ikke som noget magisk, men som et praktisk produkt, der kan være fint at supplere med, hvis man synes, det passer til ens hverdag.

Det gode og det mindre gode

Alt i alt er der flere ting, jeg godt kan lide ved den, men der er også nogle punkter, man bør kende, før man køber.

Det gode:

• Meget højt proteinindhold
• Naturligt indhold af kollagen
• Kun én ingrediens
• Ingen tilsætningsstoffer eller smagstilsætning
• Nem at bruge både som drik og i madlavning
• Mild smag gør den let at bruge ofte

Det mindre gode:

• Pulveret lugter ikke særlig godt, når man åbner posen
• Smagen er meget mild, hvis man forventer noget kraftigt
• Standarddoseringen kan give en lidt tynd drik

Sammenlignet med andre

Sammenlignet med andre bone broth-produkter ligger Healthwell Bone Broth i den enkle og rene ende. Der findes andre varianter med salt, krydderier eller mere markant smag, og de kan være lettere at drikke direkte, hvis man går meget op i smagsoplevelsen.

Til gengæld kan de smagssatte produkter også være mindre fleksible, hvis man gerne vil bruge bone broth i forskellige sammenhænge. Her synes jeg faktisk, Healthwell har en fordel, fordi den neutrale smag gør den nem at bruge både alene og i mad.

Der findes også mere koncentrerede alternativer på markedet, som virker kraftigere pr. portion. Hvis man er ude efter mest mulig fylde og intensitet, kan sådan en type være mere interessant. Men hvis man gerne vil have et rent produkt uden unødvendige tilsætninger og selv kunne styre styrken, så synes jeg, denne her rammer et godt sted.

Min anbefaling

Hvis du gerne vil have en ren bone broth uden tilsætningsstoffer, og du ikke har noget imod en meget mild smag, så synes jeg, Healthwell Bone Broth Grass Fed er et godt valg.

Jeg ville især anbefale den til dig, som:

• gerne vil have ekstra protein og kollagen i en enkel form
• foretrækker produkter uden smagstilsætning
• vil kunne bruge det både som varm drik og i madlavning
• godt kan lide idéen om et lille, varmt, mættende supplement mellem måltiderne

Hvis du derimod gerne vil have noget, der smager som en rigtig bouillon eller suppe, så er det nok ikke den her, du skal vælge.

Personligt ender jeg med at bruge den som en varm kop "the", netop fordi den er så enkel. Den dufter ikke videre indbydende i pulverform, men når den først er blandet op, fungerer den faktisk fint og det er i sidste ende det, der tæller mest for mig.